Sarina • Simon • Geschichte • Produktion
Wir sind Sari-mon
Eine harmonische Kombination aus unseren Namen Sarina & Simon.
Unser Logo besteht aus zwei geschwungenen «S», die ein Herz formen – als Zeichen für unsere gemeinsame Leidenschaft für das Confiserie-Handwerk. Die feinen Linien im Logo stehen für unsere Präzision und die Liebe zum Detail.
Sarina Rohr
Sarina absolvierte von 2015 bis 2018 die Berufslehre zur Bäckerin-Konditorin. Direkt im Anschluss folgte die Zusatzlehre als Confiseurin (2018/2019), mit der sie ihr handwerkliches Können weiter vertiefte. Im Jahr 2024 bestand sie erfolgreich die Berufsprüfung zur Chef-Konditorin-Confiseurin – ein bedeutender Schritt in ihrer beruflichen Laufbahn.
Sarina bringt viel Kreativität, Energie und Leidenschaft in die Confiserie ein. Neben dem Berufsalltag findet sie Ausgleich in der Natur – besonders beim Wandern, wo sie neue Inspirationen schöpft und Kraft tankt.
Handwerk
Sarina liebt es, Couverture gestalterisch einzusetzen. Mit viel Geduld und einem Blick fürs Detail formt sie aus einzelnen Schokoladenteilen kunstvolle Fantasiefiguren – vom Eisbären bis zum Pferd. Jedes Stück ist ein kleines Kunstwerk, das Präzision, Vorstellungskraft und Handwerkskunst vereint.
Simon Schroth
Simon schloss 2018 erfolgreich seine Berufslehre als Bäcker-Konditor ab. Anschliessend folgte eine zweijährige Zusatzausbildung zum Confiseur, die er 2020 mit Erfolg beendete. Um sich auch über das Handwerk hinaus weiterzuentwickeln, absolvierte er 2024 das Höhere Wirtschaftsdiplom (HWD).
Simon ist ein sehr strukturierter und strategisch denkender Mensch, der mit viel Sorgfalt und Präzision arbeitet. Besonders fasziniert ihn die Welt der Aromen – ob in der Confiserie oder beim Kochen: Er liebt es, spannende Geschmackskombinationen zu entdecken und neu zu interpretieren.
Neben seiner beruflichen Tätigkeit engagiert sich Simon auch in der freiwilligen Feuerwehr.
Aromen
Simon ist besonders von dieser Vielfalt begeistert. Seit seiner Ausbildung lässt ihn die Faszination für Aromenwelten nicht mehr los, vor allem die feinen Unterschiede im Kakao und das gezielte Kombinieren verschiedener Geschmäcker reizen ihn immer wieder aufs Neue.
Seit 2018
Seit 2018 entwickeln wir gemeinsam eigene Pralinékreationen – immer mit dem Anspruch, ausgefallene, kreative und zugleich harmonisch abgestimmte Kompositionen zu entwickeln. Qualität und die sorgfältige, handwerkliche Herstellung aller Füllungen stehen für uns dabei stets an oberster Stelle.
Nach unseren erfolgreichen Lehrabschlussprüfungen als Confiseure in den Jahren 2019 und 2020 wurde das Weihnachtsgeschäft jedes Jahr zu unserem persönlichen kreativen Höhepunkt: eine Gelegenheit, neue Ideen zu verwirklichen und unser Können weiterzuentwickeln.
Natürlich waren auch hier und da einige Ideen dabei, die wir als weniger zukunftsfähig bewerteten. Doch aus jedem Rückschlag zogen wir wertvolle Erkenntnisse für den weiteren Weg.
2019 & 2020
Heute
Inzwischen umfasst unser Repertoire rund 60 Pralinésorten. Aus den gesammelten Erfahrungen und neuen Ideen ist unsere ganz persönliche Signatur-Linie entstanden. Unsere eigene Hauspraliné-Kollektion welche wir mit viel Freude saisonal ergänzen.
Fairtrade
Für unsere edle Couverture vertrauen wir auf die renommierte Schweizer Firma Felchlin mit Sitz in Ibach (Schwyz), bekannt für ihre herausragende Schokoladenqualität.
Speziell für das Wohl der Bauern setzt sich Felchlin seit Jahren stark ein. Durch Verträge zum Direkt-Import von Kakao stellt Felchlin sicher, dass die Bauern fair bezahlt werden.
Produktion
Für unsere Pralinés verwenden wir sorgfältig ausgewählte und – wann immer möglich – regionale Zutaten.
Unsere Früchte beziehen wir vom regionalen Anbieter Friedli Gemüse, der uns mit frischen und qualitativ hochwertigen Produkten beliefert.
Design by finish-saxer.ch
Impressum
© 2025 Sarimon GmbH
